Главная
Очно, Москва
14-17 апреля 2025
ЛЕГЕНДАРНЫЙ КУРС ЭФФЕКТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ РЕСТОРАНОМ
Что будет на курсе
4 ДНЯ ТЕОРИИ
СТАЖИРОВКИ В НАШИХ ПРОЕКТАХ
Что вы узнаете
- Познакомитесь с ключевыми аспектами успешного управления рестораном
- Современные методы построения системы управления
- Основы финансового управления
- Как работают наши проекты изнутри
Получите практические навыки и инструменты которые позволят:
- создавать впечатления для ваших гостей
- освоить современные принципы менеджмента
- успешно нанимать и удерживать команды
- управлять корпоративной культурой
- планировать и оптимизировать бюджет ресторана
Программа
ДЕНЬ 1
- Тема для вдохновения
- Финансовая модель ресторана
- Менеджмент 3.0
ДЕНЬ 2
- Привлечение и найм
- Построение системы обучения Lifelong Learning
- Совокупное вознаграждение и удержание
- Дисциплина и увольнение
ДЕНЬ 3
- Структура и планирование бюджета ресторана
- Управление выручкой
- Оптимизация расходов
ДЕНЬ 4
- Маркетинг в ресторане
- Управление изменениями
Кто мы?
- ГОША КАРПЕНКОсо-основатель и СEO HURMA Group of Companies
- СВЕТЛАНА КУПРЕЙЧИКHRD HURMA Group of Companies
- НАЗЕЛИ ПОГОСЯНHR BP HURMA Group of Companies
Обратная связь
HURMA INSIDER
HURMA INSIDER
